Hương sô cô la
Hương sô cô la của PEROMA được phát triển dành cho nhà sản xuất thực phẩm, mang đặc trưng mùi sô cô la và ca cao với nhiều định hướng cảm quan khác nhau, phù hợp cho ứng dụng bánh kẹo, sữa và đồ uống. Với năng lực R&D, PEROMA thiết kế công thức theo yêu cầu riêng, đáp ứng đa dạng định hướng sản phẩm và nền công thức.
Thông số sản phẩm
| BAO BÌ |
5KG; 25KG |
| MOQ |
25KG |
| BẢO QUẢN |
Nhiệt độ phòng |
| Chứng nhận chất lượng |
|
Ứng dụng
Hương sô cô la PEROMA được phát triển với đa dạng tông mùi, phù hợp cho nhiều ứng dụng trong sản xuất thực phẩm và đồ uống. Các định hướng mùi và ứng dụng bao gồm:
- Mùi sô cô la mass, ca cao: phù hợp cho sản xuất bánh, pudding, yogurt, đồ uống cacao
- Mùi sô cô la sữa: ứng dụng trong sản xuất sữa sô cô la, kem, kẹo, bánh kem
- Mùi sô cô la đắng: phù hợp cho bánh nướng, bánh quy, đồ uống sô cô la
- Mùi sô cô la đen: ứng dụng trong sản xuất bánh, nhân kem, dessert
- Mùi kẹo sô cô la sữa: phù hợp cho sản xuất kẹo, topping và các sản phẩm confectionery
Ngoài ra, PEROMA còn thiết kế công thức hương theo yêu cầu riêng, phù hợp với từng nền sản phẩm cụ thể.
Đặc tính sản phẩm
- Trạng thái: Dạng lỏng, dạng paste, dạng bột
- Tông mùi: Đa dạng, mang đặc trưng mùi sô cô la và ca cao với nhiều note cảm quan khác nhau
- Độ ổn định: Ổn định cảm quan trong các điều kiện sản xuất như gia nhiệt, phối trộn và lưu trữ
- Tính đồng nhất: Đảm bảo độ đồng nhất giữa các lô
- Tương thích: Phù hợp với nhiều nền công thức bánh kẹo, sữa, kem và đồ uống
- Tuỳ chỉnh: Thiết kế công thức theo yêu cầu riêng, phù hợp với mục tiêu sản phẩm và quy trình sản xuất
câu hỏi thường gặp
Hương sô cô la PEROMA được thiết kế ổn định cảm quan trong các công đoạn như gia nhiệt, phối trộn và lưu trữ, phù hợp cho nhiều ứng dụng sản xuất thực phẩm và đồ uống.
PEROMA thiết kế công thức hương theo yêu cầu, điều chỉnh tông mùi và đặc tính kỹ thuật để phù hợp với từng nền sản phẩm và quy trình sản xuất.
